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1. 牛奶当做片片卖——乳扇 [100%]大理标签

...黄后撒盐或白糖食用。也可以将红糖、鸡蛋、乳扇丝合煮乳扇荷包蛋;或用鲜牛奶煮鸡蛋,再加入乳扇、冰糖,称为“鲜奶鸡蛋冰糖煮乳扇”;还可以烹制成炒乳扇丝、烩三鲜乳扇丝、油煎乳扇包子、炸乳扇洗沙饺等等。乳扇...

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2. 味蕾大理:酸甜咸淡总相宜 [87%]攻略

...古士兵的做法,把牛奶煮成奶酪,而是创造性地把牛奶煮乳扇。农家小院里,先挤牛奶,再生一个小炉子,舀一小勺“酸水”——上次煮乳扇时剩下的水,加入一碗鲜牛奶,文火边煮边搅拌,牛奶就会分离成丝絮状,锅里的水...

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